Een kijkje in de keuken week 11 2026

Een kijkje in de keuken week 11 2026. Elke week deel ik hier een kijkje in onze keuken. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee!

Tussendoor ook op de hoogte blijven? Volg ons op Instagram en Facebook! Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook! 😀

Kijkje in de Keuken – Weekoverzicht

De week begon rustig. Dinsdag werkte ik gewoon thuis achter de computer. ’s Avonds ging ik nog even naar de supermarkt. Bij het hagelslagschap bleef ik iets te lang hangen, want ja… welke kies je? Ik stuurde een foto naar Ella-Marie met de vraag wat zij wilde. Het werden uiteindelijk de Venz vlokken.

Er werd natuurlijk ook weer gewandeld. Nog steeds elke dag een rondje van zo’n 3,5 kilometer. Meestal voor of na het eten. Even het hoofd leegmaken, daar geniet ik echt van.

Voor het avondeten maakte ik een Turkse broodpizza. Turks brood van de Aldi, opengesneden en belegd met tomatentapenade, verse zalm, mozzarella, tomaatjes, olijven, kappertjes en rode ui. Afgemaakt met een flinke drizzle olijfolie en wat basilicum. Even in de airfryer, zo’n 10 minuten op 180 graden, tot de zalm gaar is. Simpel en echt lekker. Eventueel nog een salade erbij en je bent klaar.

Donderdag maakte ik een makkelijke ovenpasta. Een klassieker van Keukenliefde die al jaren online staat. Dit recept. Alles gaat ongekookt in de ovenschaal: pasta onderop, daarover een zak roerbakmix met champignons, prei en rode ui en wat fijngesneden beenham. Niet mengen, de pasta moet onderop liggen. Saus maken van zakje kaassausmix met water en kookroom en erover gieten. Afmaken met gorgonzola en geraspte kaas en dan 30 minuten in de oven. Perfect al dente en echt comfort food. In 5 minuten gemaakt en voor twee personen precies goed.

Donderdag stond er weer pasta op het menu. 🫣Een romige tomatenpasta met verse zalm. Lijkt veel op dit recept. Basis van ui, knoflook en tomatenpuree, afblussen met een beetje wodka en laten inkoken. Daarna kookroom, boter en Parmezaan erbij, aan de kook brengen en vuur laag zetten. Zalmblokjes en kappertjes erbij en zachtjes laten garen in de saus. Pasta erdoor, eventueel beetje kookvocht toevoegen en serveren met rucola en extra Parmezaan. Dit kan ik echt elke dag eten. 🤤

Vrijdag had ik zin in iets typisch winters: een zuurkoolovenschotel. Aardappelschijfjes, gehakt met zuurkool, ui, knoflook, laurier en jeneverbessen, afgemaakt met een scheut witte wijn. Opgebouwd in lagen met crème fraîche en kaas en de oven in. Geserveerd met rookworst en ananas. Die combinatie van hartig en zoet vind ik zó lekker. 

Zaterdag stond in het teken van de tuin. Snoeien, onkruid wegtrekken, dode takken eruit. Johan zat binnen te werken aan Keukenliefde, Ella had een voetbalwedstrijd en ik was lekker buiten bezig. ’s Avonds aten we bij mijn ouders voor de verjaardag van mijn vader. Veel lekkers op tafel, haardje aan en als afsluiter een brownie van mijn broer. Gewoon een fijne avond.

Zelf brownie maken? Dit is mijn favoriete brownie recept. Niet te zoet, volle chocoladesmaak en lekker fudgy. 

Zondag deden we rustig aan. Ik bakte een flinke stapel pancakes. Dit recept. Je bakt er een flinke stapel van. Wat overbleef ging de koelkast in voor de volgende dag. Ideaal. Verder weer de tuin in en eind van de middag wandelen. ’s Avonds hielden we het simpel met een zelfgebakken frietje en daarna gingen we naar de bioscoop in Den Bosch. Naar Elvis, een compilatie van zijn Las Vegas-periode. Ze hadden heerlijke stoelen die helemaal in relaxstand konden met voetensteun. Goede muziek erbij en genieten maar. 

Maandag begon alles weer opnieuw. Werk en school. Ik maakte ’s avonds een simpele bloemkoolsoep die we aten met panini’s. En natuurlijk werd er weer gewandeld.

Dit was onze week weer. Zijn er recepten die jullie graag uitgeschreven zouden willen zien op KeukenLiefde? Laat het me weten in de reacties hieronder. Tot de volgende keer.

Een kijkje in de keuken