logo
Inloggen
  • Gerechten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soep
    • Borrelhapjes en snacks
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Bijgerechten
    • Toetjes
    • Gebak
    • Drankjes
  • Recepten
  • Tijd
    • 15 min
    • 30 min
    • 45 min
    • 60 min
  • Thema
    • KeukenLiefde’s Winkeltje
    • Weekmenu’s
    • Kook je koelkast leeg
    • Een kijkje in de keuken
    • Gezond eten
    • Inspiratie
  • Shop
  • Weekmenu – wat eten we deze week?
  • Een kijkje in de keuken
  • Inspiratie
  • Nieuwsbrief (gratis)
  • Kook je koelkast leeg
  • Registreren
  • Inloggen
  • Mijn keuken
  • Samenwerken en contact
  • Over ons
  • Bedankt!
Inloggen

Volg ons! #keukenliefde

Contact

Heb je vragen, opmerkingen of misschien een leuke tip? Laat het ons weten!

    Wat zou je willen eten? bijv. ovengerechten, lente, kipfilet

    Pompoensoep met sinaasappel

    Annemiek
    31 oktober 2022
    Hoofdgerecht
    4 personen
    20 min
    Pompoensoep met sinaasappel

    Een hartverwarmende pompoensoep met een vleugje sinaasappel en room. De sinaasappel geeft de soep een heerlijk frisse en fruitige smaak. Een match made in heaven! Geserveerd met hartige bladerdeegbotten een heerlijk gerecht voor Halloween. 

    Budgetrecepten, Halloweenrecepten, Herfstrecepten, Hoofdgerechten, Menu, Seizoensrecepten, Snelle recepten, Soeprecepten, Themarecepten, Vegetarische recepten

    Start met koken

    Ingrediënten

    • 1 flespompoen, zaadlijst verwijderd en in stukken gesneden (schil mag blijven zitten)
    • 1 sjalotje, fijngesnipperd
    • 1 teen knoflook, uitgeperst
    • Snuf cayennepeper
    • 1 liter groente- of kippenbouillon
    • 250 ml kook- of slagroom
    • 1 sinaasappel, alleen het sap
    • Pompoenpitten voor garnering
    • Olie om in te bakken
    Print
    LoadingBewaren

    Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

    Tip! In plaats van flespompoen kun je ook een Hokkaido pompoen gebruiken. Deze zijn iets kleiner, dus gebruik er dan twee. Ook deze hoef je niet te schillen.

    Bereiding

    1. Verhit een kookpan met een scheutje zonnebloemolie en fruit de sjalot, knoflook en cayennepeper op laag vuur tot de sjalot glazig is.
    2. Voeg de pompoen toe en bak één minuut mee.
    3. Voeg de bouillon en helft van de room toe en breng aan de kook.
    4. Zet het vuur lager en laat de soep zachtjes pruttelen tot de pompoen zacht is.
    5. Pureer de soep met de staafmixer.
    6. Voeg naar smaak het sinaasappelsap toe en warm nog even door.
    7. Schep de pompoensoep met sinaasappel in kommen en garneer met de overige room en pompoenpitten.

    Stap afbeeldingen

    1. Kook de pompoen zacht
      Stap 4 - Kook de pompoen zacht
    2. Schep op en garneer
      Stap 7 - Schep op en garneer

    Stap afbeeldingen

    1. Eet smakelijk!
    Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 
    
    Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.

    Bestel ze hier!

    Onze kookboeken

    Wat vind je van dit recept?

    (18 stemmen)

    Delen met je vrienden?

    • LoadingBewaren
    • Print
    Geen reacties

    Deel je reactie

    Reactie annuleren

    Dit vind je misschien ook leuk

    LoadingBewaren
    Aziatische recepten

    Kip pilav met perzik

    23 februari 2026

    Zin in een snelle maaltijd met Oosters tintje? Deze kip pilav met perzik en cashewnoten is makkelijk te maken...

    LoadingBewaren
    Budgetrecepten

    Quiche lorraine

    14 februari 2026

    Quiche lorraine is een echte Franse klassieker: een hartige taart van korstdeeg of bladerdeeg met spekjes en romige ei-vulling....

    LoadingBewaren
    Barbecuerecepten

    Vis en papillotte

    5 februari 2026

    Sappige visfilet en garnalen met citroen, kruidenboter, tomaat en kappertjes verpakt in alufolie uit de oven. Makkelijk, snel klaar...

    LoadingBewaren
    Budgetrecepten

    Franse uiensoep (klassiek recept)

    14 januari 2026

    Klassieke Franse uiensoep zoals je hem eet in de bistro: gekaramelliseerde uien, krachtige runderbouillon en gegratineerd stokbrood met Gruyère....

    Bekijk alle recepten

    Volg ons! #keukenliefde

    Contact

    • Voorwaarden
    • FAQ
    • Privacybeleid

    Gerechten

    • Ontbijt
    • Lunch
    • Nagerecht