Tiramisutaart voor Pasen

Annemiek

12 maart 2026

Gebak

12 punten

30 minuten + nacht opstijven in de koelkast

Dol op tiramisu? Probeer deze leuke variant voor Pasen: tiramisutaart met een bodem van verkruimelde lange vingers, romige mascarponevulling met in koffielikeur gedipte lange vingers en chocolade-paaseitjes bovenop. Het pronkstuk op je paastafel!

Hij moet een nachtje opstijven in de koelkast dus maak hem een dag van tevoren. Liever de klassieke tiramisu maken? Dat doe je met dit recept.

Meer zoete paasrecepten

Meer zoete paasrecepten maken? Deze zijn favoriet bij keukenliefde-bezoekers:

Dessert, Gebakrecepten, Paasrecepten, Zoete recepten

Start met koken

Ingrediënten

110 g ongezouten roomboter
65 g pure chocolade, fijngehakt
4 verse eieren
150 g witte basterdsuiker 1 tl vanille-extract 500 g mascarpone 2 pakken lange vingers 150 ml vers gezette sterke koffie 100 ml Amaretto Zonnebloemolie om springvorm in te vetten
1 tl vanille-extract
500 g mascarpone
2 pakken lange vingers
150 ml vers gezette sterke koffie
100 ml Amaretto
Zonnebloemolie om springvorm in te vetten

Garnering

3 el cacaopoeder
100 g chocoladepaaseitjes

Nodig

Ronde springvorm 24 cm
Elektrische handmixer

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Vet de springvorm in met een beetje zonnebloemolie. Bekleed de rand en de bodem van de springvorm met een bakpapiertje.
Smelt de roomboter en chocolade in een pan. Maal 175 g lange vingers fijn in de keukenmachine, of doe ze in een diepvrieszak en sla ze fijn met een pan of deegroller (het is lekker als er nog wat grove stukjes zichtbaar blijven!). Roer het koekkruim door de gesmolten boter en chocolade en verdeel over de bodem van de springvorm. Zet in de koelkast om op te stijven.
Splits de eieren. Klop de eidooiers in een hittebestendige kom au bain-marie samen met 75 g suiker en de vanille-extract. Klop tot het mengsel verdubbeld is in volume en als een lint van de garde loopt. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Dek zolang af met een velletje vershoudfolie om velvorming te voorkomen.
Zet de koffie en doe samen met de likeur in een diep bord of kom.
Klop de mascarpone door het eidooiermengsel. Klop de eiwitten in een schone kom tot stijve pieken — voeg geleidelijk de overige suiker toe als de eiwitten wat stijver worden. Roer het eiwit door het mascarponemengsel.
Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de bodem van de springvorm. Wentel de overige lange vingers door het koffiemengsel en verdeel over het mascarponemengsel. Verdeel het overige mascarponemengsel over de lange vingers en strijk glad.
Zet afgedekt een nacht in de koelkast om op te stijven.
Vlak voor serveren: Doe de cacaopoeder in een fijn zeefje en strooi over de bovenkant van de taart. Leg de paaseitjes bovenop. Verwijder de springvorm en snijd in punten.

Stap 8 - Strooi cacaopoeder over de taart en garneer met paaseitjes

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.

Bestel ze hier!

(4 stemmen)

Geen reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Dessert

13 x recepten met aardbeien

6 mei 2024

13 x recepten met aardbeien. De zoete Hollandse aardbei is weer volop verkrijgbaar dus daar moeten we van genieten!...

Bewaren

Chocoladerecepten

7x de lekkerste chocoladetruffel

6 november 2022

Wie is er niet dol op chocoladetruffels! Je hebt ze in allerlei soorten en smaken, maar zelfgemaakt met liefde...

Bewaren

Gebakrecepten

10x de lekkerste appeltaart

25 september 2022

Ben je dol op appeltaart? Dan kun je in dit artikel je hart ophalen. Ik deel maar liefst tien...

Bewaren

Gebakrecepten

7x de lekkerste cheesecake

12 juni 2022

Waar je mij ’s nachts voor wakker mag maken? Eigenlijk nergens voor (al zou je het willen, ik slaap...

Bekijk alle recepten

Meer zoete paasrecepten

Ingrediënten

Garnering

Nodig

Bereiding

Stap afbeeldingen

Stap afbeeldingen

Bestel ze hier!

Wat vind je van dit recept?

Delen met je vrienden?

Deel je reactie

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

13 x recepten met aardbeien

7x de lekkerste chocoladetruffel

10x de lekkerste appeltaart

7x de lekkerste cheesecake