Snelle lasagne met zalm en spinazie

Annemiek

30 mei 2017

Hoofdgerecht

4 personen

60 min

Vroeger at ik het liefst elke dag lasagne. Hoewel die liefde nog steeds niet bekoeld is, eet ik hem tegenwoordig niet zo vaak meer. Dat komt natuurlijk omdat ik bijna elke dag iets anders kook om met jullie te delen. Toch vond ik het de hoogste tijd worden om weer een lekker lasagnerecept met je te delen!

Deze lasagne met zalm en spinazie maak je in 15 minuten. Daarna schuif je hem lekker de oven in en ruim je de keuken op. Wetende dat er straks geen afwas meer is, smaakt deze zalmlasagne nóg beter!

Hoofdgerecht voor 4 personen

Hoofdgerechten, Ovenrecepten, Visrecepten

Start met koken

Ingrediënten

450 g diepvries spinazie à la crème
ca. 180 g verse zalmfilet zonder vel
100 g gerookte zalm
100 g rauwe, gepelde garnalen (optioneel)
200 g crème fraîche
100 g ricotta
1 el mosterd (optioneel, niet op de foto maar voegde ik nog extra toe)
1 tl gedroogde dille
150 g geraspte kaas
250 g verse lasagnebladen

Ik voegde nog extra groenten (1/2 courgette, 1/4 winterpeen, en 1/2 rode paprika in blokjes gesneden) uit de koelkast toe die ik even aanbakte in de koekenpan en daarna door de spinazie mengde.

Verder nodig

Ovenschaal

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in met olie of boter.

Ontdooi de spinazie volgens de omschrijving op het pak. Snijd de zalmfilet in blokjes en de gerookte zalm in reepjes. Roer de crème fraîche, ricotta en dille door elkaar en roer de zalm en garnalen erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

Verdeel om en om de lasagnebladen, spinazie, lasagnebladen, vismengsel bovenop elkaar. Eindig met het vismengsel en bestrooi met de geraspte kaas.

Bak circa 40 minuten in de oven, of totdat de bovenkant goudbruin is en de lasagnebladen gaar zijn.

Eet smakelijk!

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.

Bestel ze hier!

(60 stemmen)

17 reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Chantal

14 september 2021
om 18:35

Ziet er heerlijk uit en ik ga hem zeker binnenkort maken. Maar kan je hem ook invriezen?

Reageren
1. Annemiek
  
  15 september 2021
  om 08:59
  
  Hoi Chantal, in dit geval zou ik dat niet doen. De vis en de saus worden er na het invriezen niet lekkerder op namelijk.
  
  Reageren
Lotte

9 augustus 2021
om 22:09

Begin je met een laag lasangebladeren?

Reageren
1. Annemiek
  
  12 augustus 2021
  om 10:31
  
  Hoi Lotte, dat kan. Je mag uiteraard ook met eenlaagje saus beginnen.
  
  Reageren
Willeke

16 maart 2021
om 16:29

Ik heb spinazie met boursin erin , kan dat ook ??

Reageren
1. Annemiek
  
  17 maart 2021
  om 18:25
  
  Ja hoor Willeke, dat kan ook. 🙂
  
  Reageren
Jill

30 november 2020
om 19:04

Dit is echt een super recept!! Heerlijk gegeten met ons gezin.. Bedankt voor het delen!

Reageren
1. Annemiek
  
  1 december 2020
  om 10:13
  
  Superleuk om te horen Jill! 🙂
  
  Reageren
rolanda

27 november 2020
om 16:55

kun je de lasagne ook maken met houdbare glutenvrije lasagne bladen? Of past dat niet in dit recept i.v.m. bereidingstijd?

Reageren
1. Annemiek
  
  27 november 2020
  om 16:57
  
  Hoi! Dan kan hoor! Gedroogde lasagnevellen nemen wel iets meer vocht op, dus je kunt dan misschien wel wat minder lasagnevellen gebruiken als je (net als ik) van een sauzige lasagne houdt. 🙂
  
  Reageren
Annie

27 november 2020
om 16:26

ik zie volgens mij tomaat of paprika, gourgette, wortel, bosui. Staat niet in de beschrijving

Reageren
1. Annemiek
  
  27 november 2020
  om 16:33
  
  Hoi Annie, zie tekst onder de foto met de ingrediënten. 🙂
  
  Reageren
Esmar

27 november 2020
om 16:15

Ik zie bij een aantal fotos volgens mij paprika en courgette? Kan dat er ook extra in?

Reageren
liefbeth

2 augustus 2019
om 17:30

1 van de vele favorieten van jouw site! Ik maak hem alleen met zalm, iedereen smult ervan!

Reageren
1. Annemiek
  
  4 augustus 2019
  om 11:38
  
  Ah, zo leuk om te horen! 🙂
  
  Reageren
Kim

11 mei 2018
om 17:36

Staat in de oven….. Mmmm ben benieuwd!! Die lasagne met tonijn en mascarpone is ook zo heerlijk dus zal deze ook lekker smaken… dankje Annemieke. Groetjes Kim

Reageren
Jan Willem

6 juni 2017
om 09:09

Ik lees dit om 09:00 uur s’ morgens, maar ik ga dit als lunch maken.
Heerlijk, bedankt.

Reageren