Stroopwafelcake met peer

Name: Stroopwafelcake met peer
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Hollands
Ingredients: 200 g ongezouten roomboter, zacht; 200 g fijne kristalsuiker (witte basterdsuiker kan ook); Snufje zout; 4 eieren - middel; 200 g zelfrijzend bakmeel; 12 mini stroopwafels; 1 harde Conference peer; Ronde springvorm van 22 cm.; Vel bakpapier; Handmixer

Annemiek

21 november 2020

Gebak

10 stuks

60 min

Zin om iets lekkers te bakken, zonder al teveel gedoe? Met cake kun je alle kanten op. Een eenvoudige cake is heerlijk, maar met enkele toevoegingen maak je hem nog lekkerder. Deze naturel cake wordt extra lekker met stukjes stroopwafel en peer. Een verrukkelijke combi!

Gebakrecepten, Herfstrecepten, Hollandse recepten, Seizoensrecepten, Wereldgerechten, Winterrecepten, Zoete recepten

Start met koken

Ingrediënten

200 g ongezouten roomboter, zacht
200 g fijne kristalsuiker (witte basterdsuiker kan ook)
Snufje zout
4 eieren - middel
200 g zelfrijzend bakmeel
12 mini stroopwafels
1 harde Conference peer

Verder nodig

Ronde springvorm van 22 cm.
Vel bakpapier
Handmixer

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet de springvorm in met boter. Bekleed de bodem en randen met bakpapier.
Vet de springvorm in met boter. Bekleed de bodem en randen met bakpapier.
Klop de boter en suiker tot ze luchtig en romig zijn.
Voeg een voor een de eieren toe, voeg steeds het volgende ei pas toe als de vorige is opgenomen.
Spatel het bakmeel door het beslag tot je het meel niet meer ziet.
Hak de helft van de stroopwafels fijn, halveer de overige stroopwafels.
Spatel de fijngehakte stroopwafels door het beslag.
Verdeel het beslag over de springvorm.
Schil de peer en verwijder het klokhuis. Snijd de peer over de lengte in partjes.
Leg de perenpartjes in een cirkel op de cake en druk iets aan. Druk de halve stroopwafels tussen de perenpartjes iets in de cake.
Bak 60 minuten in het midden van de oven, tot de cake gaar is.
Laat afkoelen op een rooster.

Stap 3 - Klop de boter en suiker luchtig
Stap 7 - Spatel de fijngehakte stroopwafels door het beslag.
Stap 8 - Verdeel het beslag over de springvorm.
Stap 10 - Leg de peren op de cake
Stap 12 - Laat afkoelen op een rooster.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.

Bestel ze hier!

(22 stemmen)

6 reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Jorieke

14 september 2025
om 14:31

Het recept is niet moeilijk te volgen. De cake is net goedgekeurd 😃

Reageren
1. Annemiek
  
  17 september 2025
  om 13:41
  
  Wat leuk om te horen Jorieke! 🙂
  
  Reageren
Chantal en Max

2 juni 2023
om 14:54

Heerlijk stroopwafeltaartje met peer, aanrader! Recept is eenvoudig, samen met mijn 11 jarige zoon Max zojuist gebakken. De bovenkant is spectaculair met de peer en stroopwafel afgewisseld. Misschien hadden we er ook nog stukjes peer in kunnen doen. Voor een volgend experiment misschien. Dank voor het fijne recept, wij smikkelen nog even van de taart!

Reageren
1. Annemiek
  
  2 juni 2023
  om 16:34
  
  Wat gezellig samen bakken! Stukjes peer zou je er zeker ook doorheen kunnen doen. Lijkt me ook lekker!
  
  Reageren
Maria

7 februari 2021
om 10:09

Leuke en lekkere recepten heb je gemaakt.
Liefs Maria

Reageren
1. Annemiek
  
  2 juni 2023
  om 16:32
  
  Dankjewel Maria!
  
  Reageren